购买花生特点

孕妇可以吃花生油吗？对孕妇来说是可以吃花生油的。实际上花生油在我们平时吃的食用油中，也是属于比较常见的一类了，而且花生油的主要来源就是花生了，同时其宅的成分也是同样比较明朗的，是属于营养非常丰富的一种油脂类食物，对孕妇来说是可以吃花生油的，花生油的味道好，是非常香的一种食物，同时还可以帮助人体补充大量的营养物质，吃花生油是可以起到补锌功效的，这样对胎儿的大脑发育是非常有好处的，不过一定要适量的吃，否则也不利于我们健康，所以说在平时还是应该尽量的少吃油炸的食物，这样才对我们健康有好处，是大家吃花生油的时候需要注意的。花生果壳的颜色多为黄白色，也有黄褐色、褐色或黄色的，这与花生的品种及土质有关。购买花生特点

    黑花生是彩色花生的一种。黑花生，也被称作富硒黑花生。黑花生是内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成分。黑花生的功效与作用1、美容养颜黑花生中富含的黑色素是一种抗氧化剂，它能延缓肌肤衰老。还能保护胶原蛋白不受自由基破坏，能预防肌肤老化。2、缓解溃疡它含有的谷氨酸能促进细胞增生，缓解溃疡，尤其是胃溃疡及口腔溃疡。它还能清理自由基，对人体健康十分有利。3、记忆力增强黑花生含有天门冬氨酸，能促进人们脑细胞的发育，还能增强脑细胞的活性。可以记忆力增强，很适合常用脑人群。4、预防疾病，它含有丰富的花青素，可以清理身体中自由基，防止血小板凝结、软化血管。平时多食用能预防疾病的发生。 福建花生行情花生也是一味中药，适用营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症。

舌尖上的龙岩，容易吃上瘾的是花生！

对于花生，尤为记得清楚的是妈妈把种的花生拿去榨油，不知道什么原因，花生油不是期望中的香喷喷，而是带着苦味。长大后带着这种储存在脑海中的疑问，找到了原因。原来油也有保质期，花生油变苦是因为过期发生霉变，幸好妈妈把油都扔了，我没有吃中毒，因而苟活到现在。

龙岩人对于花生有着悠远的文化传承。

自古以来，龙岩人把花生视为吉祥之物，它象征“财丁两旺”、繁荣昌盛，是因为焙制后的果仁香味浓郁、生津爽口，皮壳则愈剥愈多（一变两）。

民间办理婚事，非花生不可。订婚时，男方致送“聘礼”后，女方必须回赠花生。男方以此广分亲朋好好，是即表示婚事已定，从而取得社会承认。“何时请吃花生”？便是人们探询婚期并表示祝愿的好话。新婚之夜闹罢洞房，主人必须摆出“花烛酒”，请所有参观者喝酒吃花生。每逢春节，家家户户都必购备花生。龙岩俗话“两手一拜，红柑一介：屁股一拱（上身弯下，鞠躬），花生一捧”。小孩拜年时，大人不一定给红包，但必须赏给红柑和花生。民间喜庆宴席，道菜也必定是花生，主客双方将都因此得到幸运。花生在龙岩具有如此特殊地位，自古已然，至今不衰。

    花生是坚果类的一种，具有高脂肪、高热量的特点，同时也含有蛋白质，钙，磷，铁，锌等矿物质及各种维生素丰富的卵磷脂，花生对人的机体有一定的功效。但同时也具有一些禁忌，所以在使用时我们是需要注意的。花生的功效与作用有：1.抗抑郁功效：花生中含有丰富的色氨酸，有利于促进5-羟色胺的合成，可用于治好因5-羟色胺缺乏所致的抑郁症等症状。2.降胆固醇功效：花生中含有丰富的亚油酸，有利于促进体内胆固醇的分解代谢，减少胆固醇在体内的聚集，从而可有效防治血压高、血脂高、心脏问题以及动脉硬化等疾病。3.促进骨骼发育的功效：花生中含有丰富的钙元素，有利于促进骨骼对钙的吸收和贮存，有利于促进骨骼健康。花生的禁忌有：1.痛风和胆囊切除患者禁用。2.有胃病患者禁用。3.内热上火者不能食用。 花生果壳内的种子通称为花生米或花生仁，由种皮、子叶和胚三部分组成。

龙岩花生的闻名，主要在于选料严谨，精选名优花生品种，并在污染极小的山区种植。

龙岩花生特色

龙岩传统焙制的盐酥花生，较之各地名产，更具独特风格。其香酥美味，妙不可言。品尝者愈嚼。

“热嘴”，闻其味者则必馋涎欲滴。不论男女老少，无不酷嗜此物，许多掉了牙的老人不能咬嚼，也常把它放进小臼捣碎，慢慢品尝，怡然自得，此种花生，作为小菜配饭，别有风味；作为下酒之物，更是上乘。

龙岩花制作方法

龙岩咸酥花生加工方法独特，它分湿焙和干焙二种。湿焙就是将刚采收的鲜花生果洗去泥土，加上一定比例的食盐，经煮、晒干后，用文火烘焙而成。

其特点是仁膜白色酒币脆可口，耐人寻味。

干焙则是将花生果晒干后加人一定比例的食盐，放入锅内煮熟，晒干后用文火烘焙其特点是仁膜褐色，酥、脆、香，脂味较淡。

盐酥花生加下技术的关键是精选饱满的花生做原料，加工的盐量适度，烘焙温度不宜过高，防止烧焦。 鼠记花生长于滋养补益，有助于延长寿命，在民间称“长生果”，和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。晒花生批发市场

龙岩花生的闻名，主要在于选料严谨，精选名优花生品种，并在污染极小的山区种植。购买花生特点

    花生品种繁多，据查找的有540种，优良品种有30种，一般可按生育期长短，荚果大小，特征特性和植物学性关加以区分。1、按生育期长短不同可分为：早熟型花生：生长期为120—130天中熟型花生：生长期为145天左右晚熟型花生：生长期为165天左右2、按荚果大小不同可分为：大花生：壳厚、果型大、每百粒花生仁重在80克以上，分布面积比较大。小花生：粒小、壳薄，每百粒花生重在50克左右，适栽于沙地。3、按特征特性和植物学性状不同可分为：普通型花生：果仁多为椭圆形或长椭圆形。硕大饱满，皮色粉红或红色，百仁重在80克左右，含油量52—54%该型花生成晚熟，生育期150—180天，只可一年一作。珍珠型花生：果仁多为圆形或桃形，硕大饱满，皮色粉红，百仁重在50—60克左右，珍珠型花生早熟，生育期120天左右。多粒型花生：荚果为3—4仁果，果仁多为圆柱形或三角形，皮色深红，光滑，有光泽，有光泽，百仁重在30—75克，含油量52%。多粒型花生耐旱性较弱，早熟性突出。龙生型花生：荚果多三仁果，果仁多呈三角形或圆锥形，皮红色或暗红色，表面凹凸不平，无光泽，有褐色斑点，百果重150克左右，含水量油量48%，龙生型花生是我国较早种植的花生。 购买花生特点

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